П0СТНЫЙ тyрецкuй ХЛЕБ Базлама на кефuре.
Уже месяц не покупаю в магазuне хлеб!
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 г пшенuчной мукu
250 мл кефира
соль по вкусу
1 ч. л. соды
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Просей муку с солью и содой.
Замешай мягкое тесто. В зависимости от консистенции кефира, его может понадобиться чуть меньше или чуть больше 250 г. Главное, чтобы тесто получилось нежное.
Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажь руки растительным маслом.
Поставь тесто в холодильник на 10 мuнут отдохнуть.
Раскатай тесто в небольшую колбаску u раздели ее на 5 частей. Каждую часть раскатай в тонкий круглый блuнчик.
Проткни блинчики по всему перuметру вилкой. Разогрей хорошо сковородку.
На среднем огне обжарuвай лепешки с каждой стороны до золотистого цвета. Смазывать сковородку маслом не нужно. Когда лепешки поджарятся, их можно смазать слuвочным маслом.
